演员在拍摄流鼻血的场景时，使用的假血有多种选择，以下是一些常见的方法和材料：
食用色素和玉米糖浆
剧组通常会将红色食用色素与玉米糖浆等混合，调出鲜红的假鼻血。为了控制鼻血流出的时机，剧组会在开拍前将假鼻血滴入演员的鼻腔内，演员需要持续轻微吸气以确保假血不会流下，然后在拍摄时通过轻微吐气来控制血流。
蜂蜜和食品红
蜂蜜和红色食品（如菜市场有卖的红食品）也可以用来制作假血。这种混合物比较粘稠，可以放在鼻腔内，由于鼻腔内部结构的原因，血流会比较慢，从而营造出更真实的流血效果。
番茄酱
有些剧组也会使用番茄酱作为假血，但由于其稠度较高，可能需要添加其他成分来调整到合适的稠度。
红墨水
红墨水也是一种选择，但由于其颜色可能过于鲜艳，有时需要与其他成分混合使用，并且需要确保演员能够安全地将其洗掉。
专业进口血浆
对于需要更为真实的场景，剧组可能会使用专业的小瓶装进口血浆，这种血浆通常价格较高，适用于局部使用。
动物血
在一些特殊情况下，剧组可能会使用鸡血或其他动物血来制作假血，但这通常用于大面积流血或其他需要更为真实的场景。
总的来说，选择哪种假血主要取决于拍摄场景的需求、预算以及卫生和安全考虑。在拍摄过程中，剧组需要确保所使用的假血是安全、卫生的，并且能够达到预期的视觉效果。