演员在拍摄吃饭戏时选择不真吃的原因多种多样，主要包括以下几点：
身材管理：
演艺圈对演员的身材要求极高，为了维持完美的外形，明星们常常需要通过控制饮食来减少热量摄入。因此，在拍摄吃饭戏时，他们可能会选择假吃以保持身材。
妆容和形象：
真吃可能会导致脸上沾上油渍或食物残渣，影响整体的视觉效果和妆容的保持。导演和制片人为了确保画面效果，更倾向于让演员假吃。
时间和场地限制：
拍摄进度紧张或食物准备不足时，演员可能无法真实地吃东西。例如，在拍摄现场可能没有足够的时间准备食物，或者食物在多次拍摄后已经变味，演员为了节省时间和保持最佳状态，不得不选择假吃。
特殊戏份要求：
有些戏份需要演员表现出特殊的情感或情景，真吃可能难以达到预期的效果。例如，在表现激烈冲突或紧张场景时，演员需要夸张的动作和表情，这时假吃可能更有利于表演。
道具和场景限制：
有些场景中使用的食物是道具，如塑料制作的菜肴，这些食物无法食用。为了保持真实感，演员只能选择假吃。
观众期望：
观众通常关注演员的表演和食物的美感，而不是演员是否真的在吃。因此，演员为了满足观众的期待，可能会选择假吃以展现更好的表演效果。
尽管假吃在有些情况下是必要的，但过度依赖假吃可能会影响观众的观感和演员的口碑。因此，许多演员在能够真吃的情况下，仍然会选择真吃，以保持更高的真实性和观众的信任。