演员在演戏时会哭，主要出于以下几种原因：
真情流露：
演员在表演时，会深入角色，体会角色的情感，从而自然流露泪水。这种情感流露是演技的重要组成部分，能够让观众感受到角色的真实情感。
使用眼药水：
有些演员在需要哭戏时，会使用眼药水来辅助流泪。这种方法虽然常见，但并不是所有演员都会使用，因为过度使用眼药水可能会让眼泪显得不自然。
情感刺激：
演员在表演时，可能会通过想象一些触动人心的场景或回忆，来刺激自己产生悲伤情绪，从而流泪。
演技技巧：
演员通过多年的表演经验和技巧，如“感知记忆”等，来在需要时迅速进入角色，产生相应的情感反应。
心理建设：
演员在表演前会进行心理建设，想象一些令人悲伤或痛苦的经历，以便在表演时能够更好地表现出角色的情感。
导演要求：
导演在拍摄过程中可能会要求演员表现出特定的情感，演员会根据要求来调整自己的表演，以达到导演期望的效果。
总的来说，演员在演戏时流泪，既有真情流露的成分，也有技巧和心理建设的辅助。不同的演员可能会有不同的表演方式，但共同的目标都是为了让观众感受到角色的真实情感。