孙越出生于1979年10月13日，是北京西城区人，他的家庭背景在相声界颇为显赫。他的父母都是知识分子，父亲孙富海是航空部设计院的高级工程师，母亲陈子芳是建筑集团电力工程师。孙越的舅老爷是相声表演艺术家李文华先生，李文华在相声艺术界有着举足轻重的地位，曾给姜昆当过捧哏，对郭德纲也有很大的影响。
孙越从小就展现出对相声的天赋，7岁时就能说20分钟的相声。在父母的安排下，他参加了北京市西城区少年宫的相声培训班学习7年，并在11岁时获得了北京市少儿相声大赛的奖项。1990年，孙越开始投身相声界，1995年拜石富宽为师，成为于谦的师弟。2009年，孙越所在的艺馨相声社加入北京德云相声联盟，之后他与岳云鹏搭档，主攻捧哏，成为德云社的知名演员。
尽管孙越曾在北京动物园工作了10年，但这并没有影响他对相声的热爱和追求。2010年，他加入北京德云社后，与岳云鹏搭档，成为了德云社的招牌之一。孙越不仅在相声表演上有着出色的表现，还涉足其他领域，如经营公司、承租整栋大楼等，展现了他的商业头脑。
总的来说，孙越出身于一个相声世家，受到家庭艺术氛围的熏陶，从小展现出极高的相声天赋，并通过不懈的努力和坚持，最终成为了一位备受尊敬的相声演员。