刘能这个角色在电视剧《乡村爱情》中换演员的原因主要有以下几点：
工作安排冲突
官方解释是王小利因个人工作安排暂时无法出演，因此推荐了他的徒弟赵明远代替。
与公司利益冲突
疫情期间，刘老根大舞台没有收入，公司为了维持运营，要求艺人通过直播等方式赚取收入。王小利不愿意配合这一安排，与公司产生了矛盾，最终被换掉。
师徒关系问题
王小利的儿子拜师郭德纲，可能引起了赵本山的不满，因此赵本山决定换掉王小利。
个人选择
王小利在直播中透露，他是因为个人安排无法继续出演，而不是因为档期冲突或其他原因。
综合以上几点，可以得出结论：刘能换演员主要是因为王小利与公司利益冲突以及师徒关系问题，最终导致他被替换为赵明远。