京剧演员的专业称呼主要有以下几种：
角儿：
这是对戏曲界内比较有名气人物的尊称，有时也称为名角儿或好角儿。这个称呼体现了演员在行业内的地位和影响力。
老板：
旧时对著名京剧演员或组织戏班的京剧演员的尊称。例如，梅兰芳在旧社会就被称为梅老板，谭鑫培被称为谭老板。
女神：
这是京剧界内以及戏迷圈通用的叫法，如李维康就被称为女神。
金嗓：
这个称呼是刘桂娟所起，天津两院的专业演员有不少这样称呼她。
老太：
李维康的戏迷内部曾用此称呼，但现在已经被“女神”取代。
老头：
这是耿其昌的戏迷通用叫法，有时直接叫“老头”省略姓氏。
根据这些称呼的使用场景和普遍性，如果要在正式场合或文档中称呼京剧演员，建议使用“角儿”或“老板”这两个称呼，因为它们既体现了演员的专业地位，又符合行业内的传统习惯。如果是在较为随意的场合或与演员本人关系较为亲近，可以使用“女神”、“金嗓”等亲切的称呼。