戏曲演员平时喝什么最好，可以总结如下：
清咽代茶饮
戏曲演员可以喝一些清咽代茶饮来保护嗓子，例如使用胖大海、麦冬、菊花、金银花等泡水喝。这些饮品可以清热去火，缓解用嗓过度带来的疲劳。
多喝水
保持多喝水的习惯对保护嗓子非常重要。多喝水可以保持咽喉湿润，避免因缺水而导致的嗓子干涩和损伤。
避免刺激性食物
应尽量避免食用辣椒、羊肉等刺激性食物，以及人参等保养品和补品，以免对嗓子造成不必要的损伤。
适量饮酒
一些戏曲演员如梅兰芳喜欢喝酒，尤其是白兰地。适量饮酒可以怡情，但需注意不要过量，以免影响嗓子健康。
香油
唱戏前喝一些香油可以润滑喉部，保护嗓子，并提高音质，使歌唱更加顺畅和有感染力。同时，香油也有助于缓解喉咙疲劳，保持嗓音的清晰和健康。
开水
喊完嗓子回到家里后，喝些开水可以润一润声带，再调嗓子。保持声带的湿润和灵活性对于戏曲演员来说非常重要。
综上所述，戏曲演员平时可以选择清咽代茶饮、多喝水、适量饮酒、香油和开水等饮品来保护嗓子。这些方法有助于缓解用嗓过度带来的疲劳，保持嗓音的健康和清晰。