高州出过以下明星：
钟嘉欣（Linda Chung），香港女演员及歌手，其祖籍为广东省高州市。
古巨基，香港著名歌手及演员，其祖籍也是广东省高州市。
梁虹，广东高州人，女子自由式57公斤级的摔跤冠军。
胡志军，中国职业足球运动员，原国家队队员，曾获得甲A金靴。
李健华，中国职业足球运动员，原国家队队员，曾任广州恒大队队长。
袁琳，中国职业足球运动员，原深圳队队长，中超冠军深圳主力。
陈滢竹，电白才女，歌唱家，曾获得“我声飞扬”校园歌唱大赛冠军。
刘婷婷，武打女演员，代表作品有《义本无情》。
潘莲莲，知名职业模特，曾荣获模特大赛冠军。
黄秋颖，歌手，代表歌曲有《是否还能再见你》。
梁允希，歌手，代表歌曲有《对我好一点》。
杨近川，歌手，代表歌曲有《想自由》。
潘茂名，传说中的著名人物，被后世仙化。
高力士，唐代著名宦官，冼夫人第六代孙。
黄子平，元末明初政治人物。
杨一清，国民党高级官员，蒋介石首席智囊。
林云陔，民国时期政治家，曾留学美国。
这些明星在不同领域取得了显著的成就，为高州带来了荣誉。