汕尾市有一些知名的明星，包括：
黎耀祥，香港著名演员，TVB艺人，代表作有《西游记》、《巾帼枭雄》等，2009年因《巾帼枭雄》获得最佳男主角奖。
马浚伟，香港演员和歌手，代表作有《鹿鼎记》、《洛神》等，2006年获得万千星辉颁奖典礼“我最喜爱的电视男角色”。
徐克，香港著名导演，代表作有《英雄本色》、《倩女幽魂》、《黄飞鸿》系列等，对香港电影界有重要影响。
蔡少芬，香港女演员和模特，代表作有《魔刀侠情》、《大话西游之月光宝盒》等。
姚晓棠，中国内地流行乐女歌手和影视演员，代表作有《中国好声音2021》。
徐一泽，中国内地流行乐男歌手和演员，代表作有《末班车》。
庄心妍，中国内地流行乐女歌手，代表作有《一万个舍不得》。
五条人，中国内地民谣乐队，代表作有《道山靓仔》。
梁家仁，香港武打演员、导演和监制，代表作有《天龙八部》、《霍元甲》等。
黄旭华，中国核潜艇设计师，为保守国家最高机密隐姓埋名三十年。
这些明星在各自的领域取得了显著的成就，为汕尾市乃至整个华人娱乐圈都带来了荣誉。