大棚拱高的计算可以通过以下几种软件和方法进行：
绘图软件
使用绘图软件如通达信或大智慧，通过输入工程数据，利用内置的函数计算拱高。例如，在大智慧软件中，可以使用函数 `H = ArcHeight（L, b）` 来计算拱高，其中 `L` 是跨度，`b` 是拱圈半径。
桥梁设计软件
专业的桥梁设计软件通常具有内置的函数来计算拱高。例如，某软件中的函数 `H = calculate_arch_height（L, R）` 可以用来计算拱高，其中 `L` 是跨度，`R` 是拱圈半径。
在线计算器
杰达钢构开发的拱形屋顶网页计算器，可以通过输入跨度、长度等参数，自动计算出拱高、半径、瓦长、瓦重、块数等相关数据。
Excel表格
使用Excel表格，通过输入公式进行计算。例如，公式 `=梁跨总长度 * 设计要求起拱比例 * 1000` 可以计算出起拱高度，其中 `梁跨总长度` 是梁的总长度，`设计要求起拱比例` 是设计要求的起拱比例。
专用拱高计算工具
扇形弦长拱高弧长计算器，可以通过输入已知的半径和中心角，或者半径和弦长等条件，计算出拱高。
建议
选择合适的工具：根据具体需求和实际情况选择合适的计算工具。如果需要精确计算和详细设计，建议使用专业的桥梁设计软件或在线计算器。如果只是简单的估算，可以使用Excel表格或绘图软件中的内置函数。
精确测量：在进行计算前，务必进行现场勘测，获取准确的工程数据，以确保计算结果的准确性。
公式调整：在实际应用中，可能需要根据具体情况对计算公式进行调整和优化，以适应特定的工程需求。