外景视频脱稿可以通过以下软件和方法实现：
投影屏法
在对面墙上设置投影屏，将讲稿投影上去。这样，视频拍摄者可以看着投影屏幕上的内容进行讲述，达到脱稿的效果。
提词器软件
使用手机或专业设备上的提词器软件，如梦音提词器、提词器大师等。这些软件可以在录制视频的同时显示屏幕内容，帮助拍摄者在不看稿子的情况下流畅地讲述。
建议
选择合适的提词器软件：根据个人需求和设备情况，选择功能强大且易于使用的提词器软件。
测试和调整：在正式拍摄前，先进行测试，调整提词器的显示效果和播放速度，确保拍摄效果自然流畅。
练习和熟悉：提前练习脱稿讲述，熟悉稿子的内容和流程，提高自信心和表达能力。
通过以上方法，可以有效地实现外景视频的脱稿拍摄。