针对佳能软件过曝的后期处理方法，以下是一些建议：
HDR处理
如果拍摄条件允许，可以尝试连续拍摄多张不同曝光的照片，然后使用HDR（高动态范围）处理技术将它们合并成一张照片。这样可以保留更多的细节，减少过曝区域，并平衡高光和阴影部分。
使用GND滤镜
GND（灰度中性密度）滤镜可以减少上下光比，有助于平衡曝光，特别是在光线对比度很高的情况下。
相机内设置
在相机中，可以尝试使用“高光色调优先”模式，这有助于改善图像的过曝现象。
利用相机的曝光补偿功能，适当减少曝光量，以修正过曝部分。
后期编辑
如果照片已经过曝，可以尝试将整张照片的曝光调高，然后减少对比度和清晰度，以降低过曝效果。
可以添加一些绿色或黄色调滤镜，以改变照片的整体色调，使其更符合日系风格。
对于过曝的部分，如天空或湖面，可以尝试找一个相似的照片素材，进行抠图后替换到原图中。
RAW格式拍摄
建议使用RAW格式拍摄照片，因为RAW文件保存了更多的图像信息，便于在后期编辑中进行细节弥补和曝光修正。
使用魔灯固件
对于佳能用户，可以考虑使用魔灯固件，它提供了更多的曝光控制和优化选项，有助于改善过曝问题。
请根据您的具体拍摄情况和后期处理需求，选择合适的方法进行处理。