明星和主持人可以学习的专业包括：
播音主持专业：
这个专业培养的是具备语音发声、表达和主持技巧的人才，毕业后可以从事播音员、主持人、配音演员等工作。这个专业为与明星合作提供了很多机会，例如在电视节目、广播电台以及影视作品的配音中。
戏剧影视导演专业：
这个专业培养的是具备影视导演技能的人才，毕业后可以从事影视导演工作，有机会指导明星的表演并与他们紧密合作。
摄影专业：
摄影师在电影、电视剧、综艺等节目的拍摄中扮演重要角色，学摄影专业可以从事相关拍摄工作，经常与明星打交道。
戏剧影视文学专业：
这个专业培养的是具备影视编剧能力的人才，有机会编写剧本并与明星共同合作打造作品。
影视节目制作专业：
这个专业的学生会在制作明星参与的节目、晚会等时，有更多机会接触到他们，了解节目的策划和制作流程。
传媒与广播专业：
这个专业涵盖了广播制作、节目主持技巧、新闻报道和媒体伦理等内容，适合希望成为主持人的学生。
新闻学与传媒研究专业：
这个专业适合希望从事新闻或访谈节目的主持人，学习新闻报道的原则、伦理和技巧。
广播电视编导专业：
这个专业涵盖了主持人必备的沟通技能、语言表达能力、情感调控等方面的知识和技能。
新闻传播学专业：
这个专业可以帮助主持人更好地了解媒体行业的发展趋势和市场需求，为其职业发展打下坚实的基础。
广告学专业：
广告学专业的学生可以学习如何制作吸引人的广告内容，这对于主持人来说也是一个非常有价值的技能。
综上所述，以上专业都可以为明星和主持人提供所需的技能和知识，帮助他们在职业生涯中与明星有更多的合作机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。