明星不舍得交税的原因主要有以下几点：
收入高且不稳定：
明星的收入来源多种多样，包括签订合同、接广告、拍戏、代言等，这些收入往往是一次性结算的。由于收入高且不稳定，税务部门很难及时掌握明星的真实收入情况，导致明星有机会逃避税收。
避税手段多样：
明星及其团队通常会采取各种手段来避税，例如将收入转移到海外、利用税收优惠政策、设立空壳公司等。这些手段使得税务部门难以追查和核实明星的真实收入，从而给明星提供了逃税的空间。
法律意识淡薄：
部分明星可能对税收法规了解不足，或者存在侥幸心理，认为自己的收入高，税务部门不会轻易追查。这种心理导致他们在避税方面更加肆无忌惮。
职业道德和社会责任缺失：
作为公众人物，明星应该具备较高的职业道德和社会责任感。然而，一些明星为了追求个人利益，不惜违反税收法规，这种行为不仅损害了自己的形象，也对社会造成了不良影响。
总之，明星不舍得交税的原因是多方面的，既包括收入高且不稳定的因素，也包括避税手段多样、法律意识淡薄以及职业道德和社会责任缺失等原因。为了维护税收公平和社会正义，有关部门应加大对明星税收的监管力度，同时明星自身也应提高法律意识，积极履行社会责任。