明星开店选择做什么生意，主要取决于他们的个人兴趣、专业背景、市场趋势以及他们希望建立的公众形象。以下是一些常见的明星开店选择及其原因：
餐饮业
餐饮业是明星开店的首选之一，特别是火锅店。原因在于：
门槛低：开设餐饮店的门槛相对较低，只需要保证食材新鲜，菜品味道好即可吸引顾客。
市场需求大：火锅作为中国的传统美食，受众面广泛，无论是北方的铜锅、四川火锅还是菌菇火锅，都能吸引大量食客。
标准化程度高：火锅店的标准化程度较高，容易复制和扩张。
明星效应：明星开店往往能借助自身的影响力和粉丝基础，吸引大量顾客前来消费。
一些成功的明星火锅店案例包括：
陈赫的贤合庄
孟非的黄粱一梦
任泉的热辣壹号
贾玲的辣莊
薛之谦的上上谦
郑恺的火凤祥
服饰店
许多明星选择开设服饰店，因为：
时尚行业：时尚行业具有较高的利润空间和市场前景。
个人品牌：明星开店可以借助自己的知名度和影响力，打造个人品牌。
粉丝经济：明星的粉丝群体通常愿意为偶像购买的服饰买单。
一些知名的明星服饰店包括：
周杰伦的“杰伦的店铺”
韩寒的“很高兴遇见你”餐厅
酒吧和夜店
酒吧和夜店也是明星常选择的创业领域，因为：
高利润：酒吧和夜店的利润空间较大。
社交场所：这些场所是明星与粉丝互动和社交的理想场所。
个性化经营：明星可以把自己的个性和风格融入酒吧和夜店的装修和运营中。
一些成功的明星酒吧和夜店案例包括：
吴宗宪的酒吧
徐峥的面馆
手工艺品和艺术品
部分明星选择开设手工艺品和艺术品店，因为：
兴趣驱动：明星开店往往以兴趣为先，通过开店传递自己的理念和品味。
个性化产品：手工艺品和艺术品具有较高的独特性和个性化，符合明星的个人形象。
市场细分：这些店铺通常面向对艺术和文化有较高兴趣的消费群体。
一些知名的手工艺品和艺术品店包括：
朱珠和刘美含的二手市集
欧阳娜娜的艺术展
其他特色服务
还有一些明星选择开设其他特色服务店铺，例如：
美甲店：如赵文琪的美甲店。
奶茶店：如杨颖的奶茶店。
日料店：如徐峥的奈良本寿司。
总结：
明星开店选择做什么生意，主要取决于他们的个人兴趣和市场定位。餐饮尤其是火锅店因其门槛低、市场需求大和高标准化程度，成为明星开店的首选。此外，服饰店、酒吧、手工艺品店和其他特色服务店铺也是明星们常选择的创业领域。无论选择哪种生意，明星们通常都能借助自身的影响力和粉丝基础，取得较好的市场反响。