美萍软件销账的撤销方法如下：
退单功能
美萍的单据一旦生成是不能删除的，只能通过退单来完成。
退单功能一般只有经理等管理人员才有这个权限。
退单的具体操作路径是：营业查询 -> 结账单查询 -> 修改 -> 选择需要撤销的销账单据 -> 进行退单操作。
反结账功能
如果已经做了日结或者交班，可能就无法进行撤销操作。
可以咨询美萍软件的技术人员，了解是否有反结账功能或其他解决方案。
建议：
在进行销账操作前，最好先确认是否有撤销的权限和路径，以避免不必要的麻烦。
如果遇到权限问题，及时联系美萍软件的技术支持，获取帮助。