在西安，有多位明星开设的餐厅，以下是一些具体的例子：
贤合庄卤味火锅
老板：陈赫、朱桢、叶一茜
特色：卤味火锅，价格亲民，性价比高，经常有明星网红到店里就餐并帮忙宣传。
灶门坎卤味火锅
老板：孙艺洲
特色：火锅和烧烤，规模不小，开业期间孙艺洲亲自宣传剪彩。
胡桃里音乐酒馆
老板之一：胡海泉
特色：集音乐、美食、美酒、派对于一体的音乐酒馆，在全国有分店，西安也有多家店。
很高兴遇见你
老板：韩寒
特色：文艺气息浓厚的餐厅，菜名新颖，环境小资，适合约会小聚。
俏江南
老板：汪小菲
特色：川菜餐厅，环境优雅干净，服务较好，菜品新鲜。
真爱范特西KTV
老板：周杰伦
特色：KTV，装修充满阳光，音响设备不错，歌曲齐全。
孟非的小面
老板：孟非
特色：经典的小面，木质桌椅和简约吊灯搭配和谐，面劲道爽口。
齐辣
老板：齐勤
特色：辣子鱼馆，位于南京西路上。
辣子鱼馆
老板：任泉
特色：辣子鱼馆，位于奉贤路上。
这些餐厅不仅由明星开设，而且各有特色和卖点，吸引了大量食客和粉丝前来光顾。建议您根据自己的口味和兴趣选择适合的餐厅进行品尝。