明星开饭店在上海的名称如下：
齐辣，由齐秦在南京市西路上开设。
辣子鱼馆，由任泉在奉贤路上开设。
晶彩眼镜，由苗侨伟在淮海路上开设。
PARK97，由吴大维在复兴公园开设。
元禄寿司，由成龙在上海广场开设。
蜀地传说，由任泉在上海市开设，包括5家上海店和1家北京店。
匚（fount），由胡歌在上海市永嘉路永嘉庭开设，是一家日式料理餐厅。
上上谦串串香火锅，由薛之谦在浦东新区浦东南路999号新梅广场401B室开设。
四川香天下火锅，由任泉在徐汇区双峰北路1号2楼开设。
热辣壹号，由任泉、李冰冰、黄晓明合伙在卢湾区淮海中路918号百盛商场八楼开设。
很高兴遇见你，由韩寒在卢湾区淮海中路776号3楼开设。
这些餐厅涵盖了不同类型的餐饮，包括日本料理、火锅、串串香等，并且由不同的明星投资或经营。希望这些信息对你有所帮助。