关于山东出不了明星的说法，可以从多个角度进行分析：
青训体系问题
山东在篮球领域，特别是CBA联赛中，曾经拥有辉煌的历史，但近年来青训断层严重，难以涌现出优秀的篮球苗子和运动员。巩晓彬、纪敏尚等前国手虽然曾带领山东男篮取得佳绩，但后续人才培养不足，导致球队竞争力下降。
地域文化和社会环境
山东作为孔孟文化的发源地，虽然有着深厚的文化底蕴，但一些人认为山东在社会环境上存在保守、土气等问题，这在一定程度上影响了山东在外界的声誉和吸引、留住人才的能力。
经济和社会资源分配
山东虽然是全国经济体量排名第三的大省，但人才流失严重，很多优秀人才选择离开山东，前往更具竞争力的城市。资源分配不均，导致省内一些城市难以吸引和留住顶尖人才。
基因和审美
有观点认为，盛产明星需要一定的基因优势，如皮肤白、大长脸/瓜子脸、身材好、个子高等。山东人在这些方面可能并不占优，这在一定程度上影响了他们在影视娱乐行业的表现。
行业发展和市场环境
山东在影视娱乐、体育等行业的发展相对滞后，缺乏像北京、上海、广州这样的大城市所带来的产业聚集效应和市场需求。这限制了山东培养明星的土壤。
综上所述，山东在培养明星方面面临多方面的问题，包括青训体系、地域文化、资源分配、基因和审美以及行业发展等。要改善这一现状，需要从多个角度入手，加强青训体系建设，改善社会环境和人才政策，提高山东在影视娱乐等行业的竞争力。