明星之所以很胖很瘦，主要原因包括：
上镜需求：
电视剧和手机屏幕是扁平的，会显得人更胖或整体身形被拉宽。为了在镜头前看起来更瘦、更完美，明星们通常需要保持较瘦的身材。
审美标准：
当前主流审美以瘦为美，明星作为公众人物，被关注度越高，对身材的要求也就越高。保持瘦削的身材有助于他们符合这一审美标准。
职业压力：
明星的工作压力较大，压力可能导致体重增加。为了保持最佳状态，他们需要通过严格控制饮食和坚持锻炼来减轻体重。
健康与时尚：
明星需要保持健康和良好的身材以追求时尚，参加各种活动。控制饮食和锻炼是他们常用的方法。
工作需求：
有时明星需要为了特定的角色或剧情在短期内改变体重，如增肥或减肥。这种忽胖忽瘦的现象在明星中较为常见。
生活习惯：
明星的工作繁忙，经常赶不上饭点，饮食不规律。此外，他们身边的工作人员也会时刻提醒他们注意饮食，以保持最佳身材。
综上所述，明星保持瘦削身材的原因是多方面的，包括上镜需求、审美标准、职业压力、健康与时尚、工作需求以及生活习惯等。虽然保持瘦削身材对明星来说很重要，但过度节食和过度锻炼也可能对他们的身体健康造成不良影响。因此，明星们在追求完美身材的同时，也需要注意身体健康。