明星在饭店开的店主要有以下几种类型：
火锅店：
火锅店因其标准化程度高、盈利能力强，成为明星开店的首选之一。例如，薛之谦的上上谦串串火锅、热辣壹号麻辣火锅、郑恺的火凤祥鲜货火锅店、陈赫的贤合庄卤味火锅、邓伦的火社火锅店等。
地方美食店：
一些明星选择开地方美食店，如孟非的小面，旨在让食客品尝到家乡的味道。
西餐厅和日料店：
也有明星选择开西餐厅或日料店，例如“泰子椰”是吴昕投资的餐厅，主打东南亚特色菜。
甜品店：
部分明星还会选择开甜品店，如杜海涛的芒果说奶茶店。
其他特色餐厅：
还有明星选择开其他类型的特色餐厅，如郭德纲的局气德云社店，充满了相声元素。
建议
明星开店往往能够利用自己的名气吸引顾客，但同时也面临着激烈的市场竞争。在选择餐饮类别时，明星需要结合自身的生活背景、兴趣爱好以及市场趋势进行综合考虑，以确保店铺能够长期稳定发展。此外，食品安全和顾客体验也是明星开店需要重点关注的问题。