明星开店存在以下风险：
运营风险
明星通常不参与实际经营，而是将运营工作交给他人，这可能导致管理上的疏忽和运营不善。
由于明星店铺往往依赖粉丝经济，可能在产品质量和服务上存在不足，如偷工减料、服务质量下降等。
法律风险
明星作为店铺的实际控制人或投资人，需要对店铺的经营行为负责。如果店铺出现侵犯消费者权益的问题，明星可能会面临行政处罚或民事赔偿责任。
明星在宣传推广过程中必须确保内容的真实合法性，否则可能触犯虚假宣传的法律红线。
消费陷阱风险
明星店铺可能因依托明星效应，在短时间内迅速聚拢人气，但部分消费者可能遭遇产品质量低劣、价格虚高、售后服务缺失等消费陷阱。
消费者在消费体验中的权益保障需要被关注，明星店铺在售后服务和顾客反馈机制的搭建上应投入更多的资源和重视。
市场竞争风险
商业领域竞争激烈，明星需要具备卓越的经商头脑和持之以恒的精神，才能在市场中立足。
明星店铺在热度消退后，可能面临生存危机，如管理不善、食品安全问题等。
舆论压力风险
明星的言行举止受到广泛关注，一旦经商失败或出现负面新闻，可能会受到舆论的谴责和质疑。
资源和管理风险
明星虽然具有丰富的人脉和资源，但在跨界从商时可能缺乏相关的专业知识和经验，导致经营不善。
明星在开店过程中，可能会因为精力投入不足，而在宣传、管理、食品安全等方面出现疏漏。
综上所述，明星开店虽然具有吸引消费者的优势，但也存在诸多风险，需要明星本人和经营者高度重视，确保店铺在竞争激烈的市场中能够长期稳定发展。