明星晚睡也能减肥的原因主要有以下几点：
晚睡减少进食：
杨紫曾在访谈中提到，晚睡可以减少半夜乱吃东西的机会，从而避免摄入过多热量，有助于减肥。
充足的睡眠有助于新陈代谢：
夜间睡觉时，身体需要消耗能量来维持基础代谢和体温。早上刚起床时，由于经过休息恢复，体内排毒和排除水分都达到了很好的状态，体重会是一天中最轻的时候。充足的睡眠有助于新陈代谢，尤其是在晚上接近凌晨时，身体主要处于清除体内垃圾的过程，这对减肥非常重要。
高质量睡眠促进脂肪分解：
在不同的睡眠分期，人体新陈代谢的速率也不一样。当睡眠进入快速动眼期时，新陈代谢速率会达到最高，进入深层睡眠时，大脑会分泌大量的荷尔蒙来分解脂肪。如果睡眠不足或睡眠质量差，新陈代谢速率就会较慢，更容易储存脂肪。
综上所述，明星晚睡也能减肥的原因在于晚睡可以减少进食，充足的睡眠有助于新陈代谢和脂肪分解。然而，这并不意味着晚睡是健康的减肥方法，长期晚睡可能会对身体健康产生负面影响。因此，建议保持规律的作息，确保充足的睡眠，同时结合健康的饮食和适量的运动，以达到最佳的减肥效果。