明星喜欢模仿鸟叔的原因主要有以下几点：
《江南Style》的巨大成功：
这首歌在亚洲乃至全球范围内都取得了巨大的成功，几乎人人皆知，并且成为了许多人模仿的对象，尤其是孩子们。这种广泛的模仿和流行使得很多明星也想要通过模仿这首歌来吸引公众的注意。
鸟叔的个人魅力：
鸟叔在《江南Style》中展现出的嘻哈搞笑风格、自创的骑马舞以及深具感染力的音乐节奏，让人印象深刻。他以大叔的身份和萌态多多的表演形成了强烈对比，给观众带来了极大的娱乐享受。
迎合大众口味：
韩国迪厅文化的发达使得节奏轻快、简单明了的歌曲和舞蹈更容易被大众接受和模仿。鸟叔的作品正好符合这种需求，因此市场反响非常好。
娱乐节目的推动：
在一些综艺节目中，娱乐圈的很多明星争相模仿鸟叔，这也进一步增加了他的知名度和影响力。
综上所述，明星喜欢模仿鸟叔主要是因为《江南Style》的巨大成功、鸟叔的个人魅力以及其作品迎合了大众的口味，并且在综艺节目的推动下，使得模仿鸟叔成为了一种流行趋势。