女明星选择不吃肉的原因多种多样，主要包括以下几点：
维持身材和健康
明星通常对身材有较高要求，不吃肉可以减少高热量、高脂肪食物的摄入，有助于减肥和保持体型。
肉类中含有的激素可能引起内分泌紊乱，导致臃肿和肥胖，不吃肉可以减少激素过剩带来的问题。
宗教信仰
部分明星因宗教信仰而选择吃素，例如刘德华因宗教信仰问题只吃素。
某些少数民族，如维吾尔族，由于宗教信仰的原因，猪肉被视为不洁之物，因此不吃猪肉。
环保意识
一些明星关注动物保护，认为吃肉对环境造成很大负担。例如，周迅提到牛羊等食草动物在打嗝、放屁时会释放大量二氧化碳，这些气体占全球总排放量的近四分之一。
个人健康
部分明星因个人健康原因选择吃素，例如邓丽欣认为吃素能让她更有精神，应对繁重的工作。
吴谨言小时候对猪肉有过敏反应，因此改变了饮食习惯。
生活习惯
有些明星因为生活习惯而选择吃素，例如张学友为了优生而选择吃素。
高圆圆曾经因为狗狗中毒而发誓吃素一年，最终成为习惯。
专业营养师的建议
明星通常有专业营养师为其制定饮食计划，选择不吃肉是为了保持最佳的身体状态。
综上所述，女明星选择不吃肉的原因主要包括维持身材和健康、宗教信仰、环保意识、个人健康、生活习惯以及专业营养师的建议。这些原因不仅对他们自身有益，也对社会产生了积极的影响。