明星在直播或带货时选择带酒的原因主要有以下几点：
利润高：
酒水产品的利润空间较大，尤其是高端白酒。明星通过直播带货可以获取较高的佣金，而且酒水的成本相对较低，售价可以远高于成本价，因此具有较大的利润空间。
选品简单：
对于明星而言，选择酒水产品相对容易，因为大的供应商手里有多个酒水品牌，可以满足直播的选品需求。此外，酒水的退换货率较低，降低了售后服务的难度。
客户认知误差：
普通消费者对酒水的认知存在误差，认为只要是酒，尤其是明星推荐的酒，就一定是高品质的。明星利用这种认知误差，可以更容易地推销产品。
白酒的刚需性和高频复购：
酒是生活必需品，广泛应用于各种社交场合，如亲朋聚会等。消费者一旦适应了某个品牌的口感，就会持续消费该品牌的产品，因此白酒具有较高的复购率。
无需专业要求：
相对于其他产品，如家电、服装等，带货白酒对主播的专业要求较低。明星只需描述白酒的颜色、气味、口感等，不需要深入了解产品细节，因此更容易上手。
品牌酒水的局限性：
知名品牌如茅台、五粮液等，由于其价格体系和市场控制较为严格，明星难以在直播间以低价销售，因此更多选择带贴牌酒、定制酒等不太知名的产品。
粉丝效应：
明星依靠粉丝基础，利用光环效应在销售中更容易获得消费者的信任和支持，从而提高销售效果。
综上所述，明星带酒主要是因为酒水产品的高利润、低售后、易选品、高复购率以及明星自身的粉丝效应等因素。然而，消费者在购买明星推荐的酒水时，也应保持理性，仔细甄别产品的真实品质和价值。