赌王何鸿燊没有追求女明星的原因主要有以下几点：
事业为重：
何鸿燊从底层打拼过来，他更看重事业而非个人感情生活。他的成功主要来自于他的努力和奋斗，而不是与女明星的关系。
家族背景：
何鸿燊出身名门贵族，家族成员众多，婚姻关系复杂。相比之下，女明星的感情经历通常比较丰富，这可能不符合他对于家庭和谐的期望。
名利考量：
女明星往往对名利看得很重，这可能会对家庭和谐产生不利影响。何鸿燊已经有四房太太，家庭成员之间存在竞争和矛盾，再娶女明星可能会引发更多的家庭纷争。
综上所述，赌王何鸿燊选择不追求女明星，主要是因为他更看重事业和家庭和谐，而这些因素相较于女明星的个人魅力，对他来说更为重要。