女明星不敢吃东西的原因主要可以归结为以下几点：
公众和媒体的期望与压力
公众对女明星的外貌有着极高的期待，认为她们应该保持完美的身材和形象。这种极端的审美观念给女明星带来了巨大的压力，使她们在饮食方面采取极端的方法，如节食和挑食。
维持形象的需要
明星的形象是极其重要的，她们的一举一动都会受到媒体的关注。为了维持自己的形象，女明星在公开场合可能会选择一些低卡路里的食物，甚至不吃某些食物，以减少卡路里的摄入。
高强度的工作和锻炼
在极高的关注度和压力下，女明星们为了保持最佳状态，常常要进行严格的饮食控制和高强度锻炼。这种长时间的低卡路里饮食和高强度锻炼使得她们在塑造形象时忽视了自身的真实需求。
社交和自我约束
明星们往往无法像普通人一样自由享受美食，因为她们需要保持身材和形象。例如，秦岚在采访中提到，她渴望能与朋友们一起分享美食的快乐，但却只能远远观看。
行业竞争和病态审美
娱乐圈竞争激烈，女明星们为了在行业中脱颖而出，常常追求极致的瘦削身材。这种病态的审美标准使得她们不得不严格控制饮食，甚至牺牲自己的健康。
综上所述，女明星不敢吃东西主要是受到公众期望、媒体压力、维持形象、高强度工作和锻炼以及行业竞争等多方面因素的影响。虽然她们有时也会因为工作繁忙而忽视饮食，但长期来看，这种极端的饮食控制对她们的身体和心理健康都带来了负面影响。