明星之所以能够保持瘦和白的外观，主要原因可以归纳为以下几点：
遗传因素：
有些明星可能天生皮肤白皙，这与遗传有关。例如，杨幂的家人也比较瘦且白，这可能影响了她的皮肤和身材。
日常保养：
明星们非常注重日常的皮肤保养和防晒工作。他们会使用各种美白产品、面膜和身体乳，以及注意饮食，避免摄入容易让身体黑色素沉淀的食物，多吃蔬菜水果。
医美手段：
部分明星可能会借助医美手段如玻尿酸、埋线提拉、肉毒素等来保持皮肤的白皙和紧致。
职业需求：
由于明星的工作性质，他们经常需要出现在镜头前，为了上镜美观，他们会保持极低的体脂率和白皙的皮肤。例如，范冰冰在出门时会打伞、穿长裙，并佩戴墨镜和帽子，以防晒黑。
修图和灯光：
在拍摄过程中，明星的身材和皮肤可能会经过修图处理，加上不同的灯光效果，使得他们的腿看起来更加纤细和白皙。
饮食控制：
明星的饮食控制非常严格，他们通常会选择低油低盐、营养均衡的食物，并且摄入的总热量非常低，以保持身材。
压力管理：
长期的高压状态会导致皮质醇激素分泌增加，刺激脂肪产生，明星们通过合理的方式来缓解压力，以维持良好的身体状态。
综上所述，明星之所以能够保持瘦和白的外观，是多方面因素共同作用的结果。虽然他们的生活方式和保养手段可能让人羡慕，但也要注意健康，避免过度节食和过度医美。