李姓的功夫明星中最为知名的有两位，分别是 李连杰和李小龙 。
李连杰：
他是中国著名的武打演员、国际知名的动作电影明星，被誉为"功夫之王"。李连杰出生于1963年4月26日，北京人，曾连续五年获全国武术全能冠军，并在1982年主演电影《少林寺》使其知名度提升。之后，他在《黄飞鸿》系列等作品中塑造了多个经典角色，深受观众喜爱。
李小龙：
他不仅是华人社会中极具影响力的武术家、演员和导演，更是被誉为"武术之神"。李小龙对全球武术电影产生了深远影响，他出生于1940年，原名李振藩，祖籍中国广东省佛山市顺德区均安镇。李小龙不仅是武术技击家、武术哲学家，还是全球范围内具有影响力的著名华人武打电影演员，同时也是截拳道武道哲学的创立者。
总结来说，李姓的功夫明星中，李连杰和李小龙是最为杰出的代表。