明星来广州拍戏的原因多种多样，主要包括以下几点：
地理位置和自然景观：
广州地处南方，拥有宜人的气候和美丽的自然景观，非常适合拍摄现代戏和浪漫喜剧片。此外，广州的城市现代化程度高，取景方便，可以摆脱古装影视城的束缚。
美食诱惑：
广州作为美食之都，众多明星对广州的美食情有独钟。何炅曾在接受采访时提到，广州给了他很多希望，他喜欢在这里编出一个青春的梦，并且对广州的美食情有独钟。
生活成本和房价：
相比于香港，广州的房价和生活成本较低，这吸引了许多香港艺人选择到广州定居和发展。广州的生活节奏和香港相似，使得香港艺人在适应上更加容易。
工作机遇：
广州作为大湾区的重要城市，拥有丰富的工作机遇和发展空间。许多艺人和文化传媒公司选择在广州设立总部或基地，进一步促进了明星来广州拍戏的现象。
情感因素：
一些明星对广州有着深厚的情感，例如张乃琼作为新广州人，她的两部电影《脱轨时代》和《男神时代》都全部取景广州，她透露选择广州是因为陆川风格怀旧，取了很多老东山的景。
交通便利：
广深港高铁的开通使得穗港双城生活变得非常方便，这也吸引了许多香港艺人选择来广州发展。
综上所述，明星来广州拍戏的原因主要包括地理位置和自然景观的优越、美食的诱惑、生活成本和房价的优势、丰富的工作机遇、情感因素以及交通便利等。这些因素共同作用，使得广州成为许多明星拍戏和定居的首选地。