功夫明星们各自擅长和练习的武功种类繁多，以下是一些具体的例子：
徐向东：
擅长鹰爪拳，同时精通拳脚刀枪，并且能谙练行使英、法两种外语。
赵长军：
被誉为技击界的“长胜将军”，主要练习地趟拳、追风刀和疯魔棍，这三项技艺被称为“赵氏三绝”。
于海：
是七星螳螂拳的传人，为了练习螳螂拳，他曾与数百只螳螂共处一室。
于承惠：
以剑术最为精湛，独创双手剑，在电影《箭士柳白猿》中有精彩的剑术表演。
周比利：
世界级拳王，擅长自由搏击，在电影《精武英雄》等作品中展示了出色的功夫。
李小龙：
截拳道创始人，虽然无公开擂台对决记录，但其武术理念和实战能力影响深远。
梁小龙：
擅长北派腿法、咏春拳等，曾是国外空手道高手山口的徒弟，有徒手制服持刀歹徒的经历。
甄子丹：
自幼习武，精通跆拳道、截拳道和散打等多种武术形式，动作快而狠，在多部电影中展现了强大的实战风格。
吴京：
自幼习武，获得过全国武术冠军，后进入部队学习特种兵专业格斗技巧，在《战狼》系列等作品中展现了过硬的实战功夫。
洪金宝：
精通北派功夫、南派功夫、柔道、空手道、跆拳道、和气道等，尤以咏春拳最为厉害。
成龙：
自小学习北派功夫，以功夫喜剧著称，动作敏捷流畅，在多部经典作品中亲自完成高难度动作。
李连杰：
连续五届全国武术冠军，以正宗的少林功夫名扬天下，在《少林寺》《黄飞鸿》等作品中展现了武术之美。
邹兆龙：
是洪金宝的首席弟子，也是李连杰的最佳拍档，学习过跆拳道、泰拳等，并在多部电影中展现了出色的武术。
这些功夫明星们通过不同的武术种类和训练方法，形成了自己独特的武术风格和实战能力。建议选择哪位明星的武功进行学习，可以根据个人的兴趣、身体条件以及学习目的来决定。例如，如果对武术的实战性有较高要求，可以考虑学习李小龙的截拳道或甄子丹的武术风格；如果对传统武术和表演感兴趣，可以学习洪金宝和成龙的北派功夫。