想要通过读职高成为明星，可以选择以下专业和学校：
表演艺术类
专业选择：表演艺术、舞蹈表演、曲艺表演、戏剧表演等。
学校选择：
浙江艺术职业学院
山西艺术职业学院
北京戏曲艺术职业学院
河南职业技术学院
河南艺术职业学院
北京影视研修学院
音乐类
专业选择：音乐表演等。
学校选择：可以考虑在中学担任音乐老师，或者走声乐演员的道路。
建议
选择专业类学校：选择以表演艺术和音乐为主的高职院校，这些学校通常提供更为专业和系统的培训。
考虑学校排名：根据最新的排名数据，选择排名靠前的学校，这些学校的表演艺术类专业的水平较高。
学校特色：选择具有鲜明办学特色的学校，如北京影视研修学院，这类学校通常提供强大师资、良好的学艺氛围、丰富的实习机会和广泛的就业渠道。
个人兴趣和目标：选择能够提供系统化、正规化训练的院校，同时结合自己的兴趣和未来的职业目标进行选择。
通过以上选择和建议，可以提高成为明星的机会。同时，也要注意不断努力和提升自己的才艺和技能，才能在演艺道路上走得更远。