明星不让粉丝碰的原因是多方面的，以下是一些可能的解释：
安全风险
明星担心粉丝过于热情可能会对自己造成伤害，尤其是在一些极端粉丝会采取过激行为的情况下。
粉丝身上存在不可控的风险，一旦情绪失控可能会泄露隐私或者对明星本人造成直接伤害。
维护形象
明星作为公众人物，需要维护自己的形象和声誉，过于亲密的接触可能会被误解或产生不良影响。
保持一定的距离可以避免被过度解读或产生不必要的绯闻。
商业考量
明星与粉丝的关系本质上是商业关系，明星需要保持一定的神秘感和距离感，以便更好地进行商业活动。
明星担心过于亲近的粉丝会影响自己的私生活和工作，甚至会对其他人的利益造成不必要的损失。
避免误解
不让粉丝碰可以避免一些不法分子利用粉丝的热情进行诈骗或其他欺诈行为。
明星在公开场合和私下场合应有不同的行为标准，以符合其公众形象和角色定位。
综上所述，明星不让粉丝碰主要是出于安全、形象、商业和避免误解等多方面的考虑。当然，每个明星的具体情况可能有所不同，但上述原因普遍适用于大多数情况。