明星婚宴的菜色通常既讲究美味,又富含美好的寓意。以下是一些常见的婚宴菜品及其寓意:
凉菜
本帮熏鱼:寓意“吉庆有余”。
上海酱鸭:喻为“比翼双飞”。
老北京熏猪手:喻为“长相厮守”。
五香花生:意为“早生贵子”。
爽口龙豆:表示“龙凤呈祥”。
青柠南极冰草:寓意“良辰美景”。
热菜
自家手掰豆腐:48/位。
冲汤活海参:78/位。
松茸牛肉:298/位,寓意“天作之合”。
鲜鱼汁十月红:38/位,象征“花好月圆”。
红花土豆焗大虾:寓意“执子之手,与子偕老”。
主食
高汤炝锅面条:18/位。
其他特色菜品
金玉满堂(乳猪拼葵花鸡)。
美满姻缘(燕窝花胶响炖)。
千言万语(竹笙浸水东星斑)。
锦上添花(玉带海鲜丁)。
凤凰于飞(鸳鸯蒸饺)。
丰衣足食(龙虾伊面拼鹅肝牛柳)。
甜甜蜜蜜(木瓜雪蛤+芝士蛋糕+煎堆)。
南非鲍鱼:寓意永结同心。
甜品
双喜临门蛋糕。
红枣莲子汤。
中式婚宴特色
海派清口创始人周立波的婚宴菜单包括:长久浦香冷拼盘、芝士焗青龙伊面、至尊金牌烤牛扒、水果芝麻千层糕、咖啡和茶。
王志文和陈坚红的婚宴菜单包括:海蜇拼大红乳猪、上汤野菌焗明虾、花胶凤凰鱼翅盅、清蒸多宝鱼、灵芝菇扒时蔬等十几道中式菜肴。
海鲜婚宴特色
海鲜类菜品如鲍鱼、龙虾、帝王蟹腿等,不仅口感鲜美,还寓意富贵和吉祥。
汉民族婚宴特色
家常菜系如湘菜、鄂菜等,口味丰富,适合各年龄段宾客。
建议
选择寓意美好的菜品:如“龙凤呈祥”、“比翼双飞”、“早生贵子”等,既体现了新人的美好愿望,也能让宾客感受到温馨和喜悦。
考虑宾客口味:虽然明星婚宴菜品较为奢华,但也要考虑宾客的口味和饮食习惯,确保每个人都能享受美食。
注重菜品质量:无论是中式菜肴还是西式菜品,都要注重食材的新鲜和烹饪的精细,确保每道菜都能达到高品质。
通过以上这些建议,可以为明星婚宴选择出既美味又富有寓意的菜品,让婚礼更加完美。