明星开饭店卖什么好点，这主要取决于多个因素，包括明星的个人喜好、目标消费群体、市场定位以及竞争环境等。以下是一些可能的建议：
火锅店
火锅因其标准化程度高、盈利能力强，成为了明星店餐饮业态中的热门选项之一。例如，“热辣壹号”和“HI辣火锅”等明星火锅店的人均消费在100-120元左右，价格相对亲民，适合大众消费。
地方美食店
地方美食具有独特的地域特色和文化底蕴，能够满足消费者的尝鲜需求。例如，Angelababy开的火锅店除了火锅外，还开了甜品店，吸引了大量粉丝和顾客。
西餐厅和日料店
西餐厅和日料店等外国料理店因其独特的口味和装修风格，吸引了大量追求生活品质的消费者。例如，周杰伦的MR.J系列餐厅就是一个成功的例子。
面馆
面馆具有投资小、回报快的特点，适合初期尝试餐饮业的明星。例如，薛之谦开的面馆以实惠的价格和丰富的口味赢得了消费者的喜爱。
甜品店
甜品店具有高毛利和易操作性的特点，适合明星利用其影响力进行营销。例如，Angelababy开的甜品店不仅吸引了大量粉丝，还通过明星效应提升了知名度。
建议
选择适合自己的餐饮类别：明星应根据自己的兴趣和专长选择适合的餐饮类别，这样才能更好地发挥自己的优势，吸引目标消费群体。
注重口味和品质：无论选择哪种餐饮类别，都应注重口味和品质，这是吸引和留住顾客的关键。
合理定价：价格应适中，既要保证利润，又要考虑消费者的接受度。
良好的服务：提供优质的服务，能够提升顾客的就餐体验，进而增强口碑和回头率。
持续创新：在保持特色的同时，不断推出新菜品和服务，以适应市场的变化和消费者的需求。
通过以上分析，可以看出明星开饭店卖什么好点并没有固定的答案，关键在于明星自身的特点和市场定位。选择适合自己的餐饮类别，注重口味和品质，合理定价，提供优质服务，并持续创新，是成功的关键。