明星的耳朵发生变化可能有多种原因，以下是一些可能的解释：
自然生长
耳朵和鼻子等部位主要由软骨构成，这些软骨在人的一生中都在不断地生长。虽然软骨的生长速度非常缓慢，但长期来看，这些部位确实会有一些变化。
生理反应
耳朵发红通常是由于血液循环加快导致的。当人感到尴尬、紧张、愤怒或激动时，体内的肾上腺素水平会上升，血管会收缩，导致血液流向头部和面部，从而使耳朵变红。
整容手术
为了美貌和事业，一些明星可能会选择整容手术。虽然整容手术成功的例子很多，但也有不少明星因为整容导致脸部逐渐僵硬，甚至出现耳朵变形的情况。
疾病或外伤
某些疾病或外伤也可能导致耳朵变形。例如，在电视剧《娘娘腔》中，角色李程秀的一只耳朵变聋是因为遭受校园暴力。
年龄增长
随着年龄的增长，人体的各项机能都会逐渐衰退，耳朵的形状和大小也可能会有所变化。
综上所述，明星的耳朵发生变化可能是由于自然生长、生理反应、整容手术、疾病或外伤以及年龄增长等多种因素导致的。