明星选择吃鸡肉的原因主要有以下几点：
低热量：
鸡胸肉的热量在所有肉类中几乎是最低的，适合减肥和增肌期间食用。明星在减脂和打造六块腹肌的过程中，通常会选择低热量的食物，而鸡胸肉正好符合这一需求。
低碳水化合物：
减脂的关键是控制碳水化合物的摄入，而鸡胸肉的碳水化合物含量极低，每100克仅含有约2.5克，远低于米饭、面包等主食。因此，很多明星在减肥期间会只吃水煮鸡蛋白和鸡胸肉，以减少碳水化合物的摄入。
高饱腹感：
尽管鸡胸肉的热量和碳水化合物含量都很低，但它具有很高的饱腹感。这是因为鸡胸肉的口感较差，越嚼越像甘蔗渣，吃一顿鸡胸肉可以维持较长时间的饱腹感，减少饥饿感。
高蛋白质：
鸡胸肉的蛋白质含量较高，仅次于牛肉，且易于人体吸收利用。对于需要补充蛋白质的明星来说，鸡胸肉是一个很好的选择。许多明星在减肥和保持身材期间，会将鸡胸肉作为蛋白质的主要来源。
饮食控制：
明星在饮食上有很高的要求，为了保持身材和形象，他们会严格控制热量和碳水化合物的摄入。鸡胸肉因其低热量、低碳水和高蛋白的特点，成为了许多明星饮食控制的首选。
综上所述，明星选择吃鸡肉主要是出于低热量、低碳水化合物、高饱腹感、高蛋白质以及饮食控制等多方面的考虑。