明星婚礼选择办晚宴的原因主要有以下几点：
场地和时间选择有限
按照北方的习俗，婚礼通常在中午12时之前进行，晚间时段结婚被认为是“二婚”。由于许多酒店的午间婚礼早已被预定完，许多新人只能选择晚间婚宴。
工作忙碌，时间紧张
许多新人在工作日非常忙碌，晚间婚礼可以让他们得到充分的休息和准备时间。晚间婚礼通常在晚上6时开席，晚9时就结束，较为节省时间。
追求潮流时尚，突破传统
晚间婚礼更容易挑选到合适的日子，亲友们也不会因为上班或其他事情而缺席。此外，晚间婚礼通常有灯光渲染，效果更加唯美浪漫，仪式后的狂欢派对、鸡尾酒会等互动环节也更为丰富，深受年轻男女喜爱。
被南方城市晚间婚礼的浪漫感觉所吸引
一些新人可能受到南方城市晚间婚礼的浪漫氛围影响，认为晚间婚礼既隆重又不失俭朴，因此选择晚间举行婚礼。
习俗观念的转变
随着南方外来人口和外国人在北方城市的增多，他们延续家乡的晚间婚俗，逐渐影响了当地人的婚礼观念，使得不少年轻人开始尝试选择晚间婚礼。
综上所述，明星婚礼选择办晚宴主要是由于时间选择有限、工作忙碌、追求时尚潮流、被南方城市的浪漫氛围所吸引以及习俗观念的转变等原因。