明星们使用的拳法多种多样，具体如下：
咏春拳：
多位明星曾学习过咏春拳，包括李小龙、甄子丹、周星驰、洪金宝、杨紫琼、林正英、元彪、王家卫、叶伟信、梁朝伟、章子怡、黄晓明、释小龙和谢霆锋等。其中，洪金宝专门研究咏春，而成龙在电影中经常使用高难度的咏春动作。
南拳：
一些武打明星如成龙、樊少皇和赵志凌等练习南拳。
洪拳：
赵志凌是正宗的洪拳大师，他在武术上非常有见地。
截拳道：
李小龙掌握截拳道，并将其融入自己的武术风格中。
太极拳：
李连杰拜太极拳王占军为师，练习太极拳。此外，郑裕蒿和王洪祥也学习太极拳。
自由搏击：
甄子丹注重实战性，他的武术中除了太极和咏春，还融入了自由搏击和巴西柔术。
泰拳：
有些明星的武术训练中包括泰拳。
巴西柔术：
同样有明星在武术训练中融入巴西柔术。
擒拿：
一些武术训练中也包括擒拿技巧。
空手道：
也有明星学习过空手道。
摔跤：
某些明星的武术训练还包括摔跤技术。
这些拳法并不是所有明星都会使用，而是根据他们的需要和电影角色的特点来选择和学习。建议对武术感兴趣的人可以针对性地学习某一种或几种拳法，以深入理解和掌握其精髓。