福建出明星较少的原因可以从多个方面进行分析：
身高和体格
福建男性身高不算高，体格也不魁梧，头身比不理想，这在选材时与部分兄弟省市相比没有优势。
福建女性个子也不高，清秀程度不突出。
性格和职业选择
福建人性格内向者居多，以明星为自己职业目标的年轻人相对较少。
方言和普通话
福建属于南方方言区，虽然普及了普通话，但不少人说普通话时带有地方口音，这不利于以全国观众为受众的演艺职业。
人口基数
福建省人口不多，人口基数小，这直接决定了演员的绝对数量较少。
地域文化和经济
福建人普遍重视商业和生意，很多人将精力放在这方面，导致娱乐界人才较少。
福建没有像北京、上海那样有专门的影视学院或艺术学院，缺乏培养明星的专门机构。
地理位置
福建离北京等大城市较远，地域上的距离使得福建人在娱乐圈的曝光机会较少。
包装和推广
可能存在内地人包装和推广不足的问题，导致福建明星在公众视野中的知名度不高。
综上所述，福建出明星较少的原因主要包括身高和体格方面的不足、性格和职业选择的影响、方言和普通话的障碍、人口基数小、地域文化和经济重心偏向商业、地理位置偏远以及包装和推广不足等。这些因素共同作用，使得福建在娱乐圈的明星数量相对较少。