广东汕尾的明星演员包括：
向华强：
1948年12月16日出生于广东汕尾，制片人、演员、监制。代表作品包括《赌神》、《赌侠》、《蓝江传之反飞组风云》。他曾获得12届金像奖最佳男主角奖提名，并创办了中国星集团。
梁家仁：
1949年1月20日出生于广东汕尾碣石镇，香港武打演员、导演、监制。代表作品包括《天龙八部》、《霍元甲》等。
庄心妍：
1993年1月9日出生于广东省汕尾市，内地女歌手。代表作品包括《一万个舍不得》、《Touch Of Love》、《我也许在等候》、《好可惜》、《以后的以后》、《不要在我的伤口撒盐》等。
蔡紫芬：
1983年出生于广东汕尾市海丰区，中国内地女演员。代表作品包括《广州人家之开心24味》、《妹仔大过主人婆》等。
黄旭华：
1926年3月12日出生于广东省汕尾市红海湾区田墘镇。他为了保守国家最高机密，三十年来隐姓埋名，和家人几乎断了联系。
黎耀祥：
籍贯是广东省汕尾市海丰县陶河镇，香港著名演员、TVB艺人。代表作包括港版《西游记》中饰演猪八戒、《巾帼枭雄》中饰演柴九等。他凭借《巾帼枭雄》柴九一角获得2009年度香港电视颁奖典礼最佳男主角。
马浚伟：
1971年10月26日出生于中国香港，演员、歌手。代表作品包括《鹿鼎记》、《洛神》、《建元风云》、《鸳鸯佩》等。他凭借《铁血保镖》获得万千星辉颁奖典礼“我最喜爱的电视男角色”。
徐克：
祖籍是广东省汕尾市海丰县梅陇镇，香港著名导演、明星。代表作品包括《英雄本色》、《倩女幽魂》（1987年）、《黄飞鸿》系列等。他在现今香港电影界的幕前幕后人物中，是最有影响的人物之一。
蔡少芬：
1973年9月17日出生于中国香港，中国香港女演员、模特。代表作品包括《魔刀侠情》、《大话西游之月光宝盒》、《珠光宝气》等。她凭借电视剧《珠光宝气》获得第十五届上海电视节白玉兰奖最佳女主角提名。
姚晓棠：
1998年9月11日出生于广东省汕尾市，中国内地流行乐女歌手、影视演员，毕业于中央戏剧学院。代表作品包括《中国好声音2021》。
徐一泽：
原名林恩特，2003年8月18日出生于广东省汕尾市，中国内地流行乐男歌手、演员，毕业于海丰县梅陇中学。代表作品包括《末班车》。
彭康亮：
汕尾海丰人，国际著名男低音歌唱家。
戴厦丹：
首届华语网络歌唱大赛季军。
李珊珊：
1996年度夺得“香港小姐”冠军、“最上镜小姐”、“友谊小姐”、“才艺小姐”四项殊荣。1997年夺得“国际华裔小姐”亚军、“最受传播媒介欢迎奖”，现为香港TVB无线电视台合约艺员。
林保怡：
汕尾海丰人，香港无线电视TVB当红小生，香港著名艺员。
魏美珍：
马宫街道长新后棚村人，香港亚洲电视台财经新闻主播，童年时随父母移居香港。
蔡一智、蔡一杰：
海丰鹿境人，香港歌星，草蜢组合成员。
这些明星演员在各自的领域取得了显著的成就，为广东汕尾带来了荣誉和影响力。