明星直播卖酒水的原因主要有以下几点：
利润空间大：
白酒的利润差价大，明星可以通过夸大宣传的方式，将低价酒以高价卖出，从而获得更高的利润。例如，一些贴牌酒在明星直播间可以标价几百元，而实际成本可能只有十几元，利润空间巨大。
选品相对容易：
直播卖酒对于明星来说，选品相对容易，因为大的供应商手里有多个酒水品牌，可以满足直播的选品需求。而且，酒水产品不需要售后，退换货率低，增加了销售的安全性。
利用粉丝效应：
明星利用自己的粉丝基础进行销售，光环效应显著。粉丝往往会因为信任明星而购买其推荐的酒水，即使这些酒水可能是贴牌产品。
市场需求大：
中国有着庞大的白酒消费群体，市场需求量大。明星直播卖酒能够满足这一需求，并且借助酒文化的历史背景，增加产品的吸引力。
品牌合作与背书：
一些明星选择与知名白酒品牌合作，通过直播的方式为品牌背书，提升品牌知名度和销量。这种合作方式对于明星和白酒品牌来说是双赢的。
合规性高：
相比于一些其他产品，白酒作为合法合规的商品，没有太多的法律风险，明星在直播卖酒时不必担心虚假宣传等问题。
综上所述，明星直播卖酒水主要是因为白酒市场利润高、选品容易、粉丝效应显著、市场需求大、品牌合作与背书以及合规性高等因素的共同作用。