明星减肥期间的饮食选择通常包括低热量、高纤维、高蛋白质的食物，以及一些健康的脂肪和维生素。以下是一些具体的食物选择：
燕麦：
燕麦含有丰富的膳食纤维，能产生持久的饱腹感，热量低，是减肥期间的好选择。
苹果：
苹果热量低，富含果胶和纤维素，能促肠道蠕动、吸附油脂，是许多明星减肥菜单中的常见水果。
红薯：
红薯虽然含有碳水化合物，但其含量较低，且富含膳食纤维，有助于消化和提高代谢，是明星减肥时的偏爱食物。
鸡胸肉：
鸡胸肉是低卡高蛋白的食物，适合减肥期间食用，许多明星如彭于晏、袁姗姗等在减肥期间都会食用鸡胸肉。
魔芋：
魔芋低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维，是减肥界的“宝藏食材”，许多明星如伊能静会将其纳入饮食中。
水煮蔬菜和鸡胸肉：
如黄晓明在减肥期间只吃水煮蔬菜和鸡胸肉，这种饮食方式有助于控制热量摄入。
蔬菜汤、黄瓜和鸡蛋沙拉：
这些食物低热量且富含膳食纤维，有助于减肥期间的营养摄入。
番茄、花椰菜、西芹、洋葱、青椒：
这些蔬菜热量低，富含多种维生素和矿物质，适合减肥期间食用。
全麦面包、青菜、白粥：
这些食物富含膳食纤维和蛋白质，有助于控制饥饿感，维持身材。
红豆水、南瓜：
这些食物有助于消肿，适合在减肥期间食用。
黄瓜、白菜：
这些低热量蔬菜适合在减肥期间作为主食，有助于控制饮食热量。
坚果、酸奶：
这些食物富含健康的脂肪和蛋白质，有助于增加饱腹感，减少饮食摄入。
总的来说，明星减肥期间的饮食以低热量、高纤维、高蛋白质为主，同时注重营养均衡，避免高糖、高脂肪的食物。此外，他们还通常会结合适当的运动来达到减肥的效果。