在淘宝上开明星店卖什么产品比较好，可以考虑以下几个方向：
服装
明星开店卖服装是一个常见的选择，尤其是女装。由于女性消费者是淘宝最大的消费群体，且服装迭代速度快，一年四季都有不同的款式，因此销量通常较大。
可以考虑销售明星本人喜欢的风格或具有特色的服装，这样更容易吸引粉丝和顾客的注意。
化妆品与护肤品
化妆品和护肤品是淘宝上非常畅销的产品之一，需求量大且利润较高。
明星可以销售自己使用或推荐的化妆品和护肤品，利用其影响力吸引粉丝购买。
明星周边产品
明星周边产品如签名照、演唱会周边、个人品牌商品等，往往能吸引大量粉丝购买。
这些产品具有独特性，能够满足粉丝对明星的喜爱和收藏需求。
独特或具有收藏价值的产品
可以考虑销售一些有特色或具有收藏价值的产品，如定制商品、限量发行的产品等。
这类产品能够满足部分消费者的个性化需求，并且具有较高的利润空间。
需求量大的产品
分析市场需求，选择需求量大的产品进行销售，如女装、母婴用品、减肥产品等。
这些产品通常有较大的市场容量，能够带来稳定的销量。
品牌商品
品牌商品在淘宝上非常火爆，因为很多消费者对品牌有信任感。
如果明星能够获得知名品牌的授权，销售品牌商品会更容易获得消费者的青睐。
综上所述，明星在淘宝开店卖服装、化妆品、护肤品、明星周边产品、独特或具有收藏价值的产品以及需求量大的产品，通常会有较好的销售业绩。建议明星根据自身特点和市场需求，选择合适的类目和产品进行销售。