明星在签售会上通常会签订以下几种合同：
演艺合同：
这是明星与演艺公司或制作方签订的合同，约定明星在特定影视作品、舞台演出等演艺活动中的权利和义务，如演出场次、报酬、演出期限等。
代言合同：
明星与品牌方签订的合同，用于代言品牌的产品或服务，明确明星在代言活动中的形象使用、宣传推广、报酬及相关违约责任等内容。
经纪合同：
明星与经纪公司签订的合同，经纪公司负责明星的演艺事务管理、商业活动安排、形象塑造等，合同会规定双方的权利和义务，包括经纪公司的佣金比例等。
授权合同：
明星可能会将自己的形象、姓名等授权给他人用于特定商业用途。
保密合同：
以保护明星的个人隐私和商业秘密。
这些合同在具体条款和侧重点上会有所差异，以满足明星在不同领域的活动需求和保障各方的合法权益。在签售会上，明星通常会与主办方或相关公司签订这些合同，以确保活动的顺利进行和双方权益的保护。