明星不吃甜点的原因主要有以下几点：
保持身材：
很多女明星为了保持苗条身材，会对饮食进行严格管控，避免摄入高糖食物。例如，大S在结婚前为了身材和皮肤，戒糖吃素有十几年的时间，即使现在结婚了，仍然对自己要求严格，不碰含糖饮料。
护肤：
糖分摄入过多会导致皮肤胶原蛋白变性和断裂，引发肌肤干燥、松弛、粗糙、暗黄等问题。此外，糖分还容易与体内蛋白质结合产生AGEs，导致皮肤提前衰老，出现“焦糖脸”。因此，许多女明星选择抗糖饮食，以保护肌肤健康。
抗糖饮食：
一些女明星如张韶涵、大S等，积极倡导抗糖饮食，主张戒掉加工糖类和高碳水食物，如甜品、蛋糕、奶茶等，以减少皮肤老化和长痘痘的风险。
健康原因：
部分女明星如莫文蔚，戒糖不仅是为了保持身材，还为了保护嗓子。此外，一些明星选择低碳饮食，只吃肉类，不吃蔬菜水果，以维持身体健康。
节目要求或形象塑造：
有时明星在节目或公众场合需要控制饮食，以符合节目要求或塑造良好形象。例如，在《二十四小时》第三季中，白敬亭为了拒绝甜点，卖萌模仿招财猫自称“我太甜了”。
综上所述，明星不吃甜点主要是为了保持身材、护肤、抗糖饮食、健康原因以及节目要求或形象塑造。这些原因共同促使他们在饮食上做出严格的选择。