明星开店的项目选择多样，主要取决于他们的个人兴趣、专业背景以及市场趋势。以下是一些热门且成功的明星开店项目：
火锅店
火锅店因其标准化程度高、盈利能力强，成为明星开店的首选。例如，薛之谦的上上谦串串火锅、热辣壹号麻辣火锅（由李冰冰、任泉、黄晓明、黄渤、何炅、井柏然合伙经营）。
奶茶店
奶茶店因其创意性、个性化以及适合快节奏生活，吸引了大量年轻消费者。许多明星选择开设奶茶店，如周杰伦的PHANTACi、陈赫的贤合庄等。
日本料理店
日本料理店因其精致、健康的特点，受到许多明星的青睐。例如，胡歌的FOUNT日本料理、徐峥的面馆。
服装店
许多明星选择开设服装店，利用自己的知名度和影响力吸引粉丝消费。例如，韩寒的“ONE·本”书店兼服装店。
酒吧和咖啡厅
酒吧和咖啡厅作为休闲娱乐场所，也受到明星的喜爱。例如，刘嘉玲的MUSE酒吧、陈坤的“岚”酒吧。
甜品店
甜品店因其高毛利和易操作性，也成为明星开店的一个选择。例如，周杰伦的PHANTACi甜品店。
其他特色餐饮店
除了上述常见的项目，还有一些明星选择开设其他特色餐饮店，如小吃店、粗粮店、儿童用品回收店等。例如，陈小春的七爷清汤腩、徐峥的牛肉面馆。
建议
明星开店时，应充分考虑自身的兴趣和专长，同时结合市场需求和粉丝喜好。此外，选择项目时也要注意项目的可持续性和市场前景，以确保长期经营的成功。通过独特的创意和优质的服务，明星开店往往能够吸引大量粉丝和顾客，实现良好的经济效益和社会效益。