明星摆摊卖什么最挣钱并没有一个确定的答案，因为不同的明星有不同的兴趣和专长，而且市场情况也会影响销售情况。以下是一些可能的建议：
明星周边产品：
卖明星周边的小物件，如T恤、帽子、海报等，这些产品通常有较高的粉丝基础和市场需求。
美食：
例如三明治、寿司、冰贴等方便携带的食物，在演唱会等活动中可能会有较好的市场。
手工艺品：
如果明星有制作手工艺品的技能，如编织、绘画等，这些产品不仅成本低，而且利润高，能够带来较大的成就感。
个人特长：
根据明星的个人特长选择合适的项目，如设计师可以卖画像，摩托车爱好者可以卖头盔，贴膜高手可以专业贴膜。
特色服务：
例如编小辫、化妆等，这些服务在粉丝群体中可能会有较高的需求。
食品和饮料：
如小吃、烤串、冰淇淋、果汁等，这些是常见的摆摊销售项目，通常有较高的盈利潜力。
服装和鞋类：
如果明星有时尚品味，卖自己设计的衣物或鞋类也是一个不错的选择。
美妆和个护：
如化妆品、香水、沐浴用品等，这些产品通常有较大的市场需求。
绿植和花卉：
如盆栽、花束等，这些产品可以作为礼品或家居装饰，有一定的市场需求。
其他特色项目：
根据明星的个人兴趣和市场需求，还可以选择其他特色项目，如卖花、卖荧光棒等。
总的来说，明星摆摊卖什么最挣钱取决于他们的个人兴趣、专长以及市场需求。选择合适的项目能够增加成功的几率。建议明星在选择摆摊项目时，可以先进行市场调研，了解粉丝的需求和喜好，并结合自己的特长进行选择。