明星可以学习的专业和技能多种多样，以下是一些主要的选项：
表演专业：
这是最传统的明星培训专业，包括台词功底、角色理解、情感表达等方面的训练。
声乐专业：
学习如何运用声带、口腔和鼻腔发出悦耳且有节奏的声音，分为女高音、女中音、女低音和男高音、男中音、男低音等。
戏曲专业：
培养戏剧学和戏剧史论的理论分析、研究能力，适合在文化馆站、中小学、社会戏剧团体、科研单位、出版、广播影视部门工作。
舞蹈专业：
学习舞蹈的基本知识和理论，能在文化馆站、中小学、社会舞蹈团体、科研单位和出版、广播影视部门工作。
录音艺术专业：
属于戏剧与影视学类专业，培养录音艺术方面的知识和技能。
新媒体艺术专业：
学习如何利用新媒体技术进行艺术创作和表达。
影视技术专业：
学习影视制作的技术和技巧，包括摄影、剪辑、特效等。
动画专业：
学习动画制作的理论和技能，适合从事动画创作和制作。
漫画专业：
学习漫画创作和绘画技巧。
戏剧影视文学专业：
培养戏剧影视文学的创作和理论分析能力。
广播电视编导专业：
学习广播电视节目的策划、编导和制作。
电影学专业：
深入研究电影的历史、理论和制作技术。
器乐专业：
学习各种乐器的演奏技巧。
除了上述专业，明星在培训过程中还需要学习以下技能和知识：
形象管理：
包括个人外貌、气质、身材管理，以及服装搭配、发型设计、化妆技巧等。
表演技能：
进一步提升台词功底、角色理解和情感表达能力。
媒体应对：
学习如何与媒体打交道，包括接受采访的技巧、处理负面新闻、维护个人品牌形象等。
社交礼仪：
具备良好的社交礼仪，以在各种社交场合中表现出色。
语言能力：
学习外语，如英语、西班牙语、法语、日语等，以拓宽国际视野和增强文化交流能力。
心理健康：
学习心理咨询或冥想训练，以应对压力并保持内心平静。
法律知识：
了解基本的法律知识，以维护个人权益和避免法律纠纷。
综上所述，明星的学习路径是多元化的，不仅需要专业知识和技能，还需要良好的形象管理、媒体应对能力、社交礼仪、语言能力和心理健康等方面的训练。